Qual a diferença entre Guanciale, Pancetta, Bacon e Lardo?
Ao explorar a culinária italiana e outras cozinhas internacionais, é comum se deparar com ingredientes como o guanciale, pancetta, bacon e lardo. Ainda que esses quatro produtos suínos possam parecer semelhantes à primeira vista, eles têm características distintas que os tornam únicos em sabor, textura e uso culinário. Logo abaixo, vamos apresentar algumas informações fundamentais […]