Bresaola Italiana: Um Clássico da Charcutaria Italiana Para Sua Tábua de Frios

A charcutaria da Itália é conhecida por suas iguarias deliciosas e repletas de sabor. Entre elas, a Bresaola italiana ocupa um lugar especial como um clássico da gastronomia do país europeu. A seguir, você vai conhecer vários detalhes sobre a Bresaola italiana, desde o seu preparo e receitas até o seu uso na tábua de […]

Lonza Maturada: Mais Um Clássico da Charcutaria Italiana

A ColdSmoke tem o prazer de apresentar mais uma deliciosa criação para os amantes da carne suína: a Lonza Maturada. Inspirada na tradição da charcutaria italiana, este lançamento é resultado de um cuidadoso processo de cura e maturação que ressalta seus sabores e aromas únicos. Conheça agora as características únicas da Lonza Maturada e descubra […]