Com a chegada do Outono, que inicia oficialmente em 20 de março, você não sente que há uma mudança na atmosfera que nos convida a saborear pratos cheios de sabor?
E que melhor maneira de dar as boas-vindas a esta estação do que com uma refeição clássica e extremamente saborosa?
Apresentamos o Kit Carbonara da ColdSmoke, uma solução completa para preparar o autêntico e delicioso prato italiano em sua própria cozinha.
O clássico Carbonara
O Carbonara é um clássico absoluto da culinária italiana e é bastante conhecido por sua simplicidade e sabor sem igual.
Tradicionalmente preparado com guanciale, uma espécie de bacon italiano feito das bochechas do porco, massa de boa qualidade, ovos, queijo pecorino e pimenta-do-reino, o Carbonara é uma explosão de sabores em cada garfada.
O fato é que esse prato italiano, lembrado como pasta alla Carbonara ou até mesmo spaghetti alla Carbonara, ficou tão popular que saiu da Itália para ganhar vários fãs ao redor do mundo, como por exemplo aqui no Brasil.
Adeus às improvisações: o Kit Carbonara da ColdSmoke
No Brasil, muitos apaixonados pela culinária italiana se viram obrigados a improvisar ao preparar o Carbonara devido à dificuldade de encontrar os ingredientes originais da receita.
O guanciale e o queijo pecorino, essenciais para a verdadeira experiência do Carbonara, muitas vezes eram substituídos por alternativas mais acessíveis.
Dessa forma, o bacon e o queijo parmesão entravam em cena. Porém, com o Kit Carbonara da ColdSmoke, esse problema se tornou coisa do passado.
Isso porque este kit especial inclui todos os ingredientes necessários para preparar o Carbonara perfeito, sem precisar fazer adaptações para tentar chegar perto do resultado ideal.
Com um pacote de 200 g de guanciale maturado da ColdSmoke, você terá a garantia de um sabor marcante em cada mordida.
Já o pacote com 500 g de spaghetti grano duro importado da La Molisana, diretamente da Itália, traz aquela textura perfeita para absorver o molho cremoso de Carbonara.
E para finalizar, o pacote com aproximadamente 200 g de queijo pecorino artesanal RIMA adiciona o toque final de sabor e cremosidade que faz do Carbonara um prato verdadeiramente delicioso.
Preparo simples e prático com a receita de Carbonara
Com o Kit Carbonara da ColdSmoke, preparar o Carbonara em casa nunca foi tão fácil. Acompanhado de uma receita detalhada e modo de preparo simples, você vai estar pronto para impressionar amigos e familiares com uma refeição digna de um verdadeiro chef italiano.
Aliás, este kit rende de quatro a cinco porções realmente generosas. Basta seguir as instruções passo a passo e em pouco tempo você vai desfrutar de uma refeição diferenciada, no bom sentido.
Logo abaixo, você confere na íntegra a receita que acompanha o Kit Carbonara da ColdSmoke.
Ingredientes
– 500 g de spaghetti;
– 200 g de guanciale maturado da ColdSmoke;
– 4 gemas de ovo caipira;
– 200 g queijo pecorino ralado fininho;
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Importante: siga com atenção o passo a passo a seguir para ter um molho cremoso e não ficar frustrado com um prato de macarrão com ovo mexido.
Modo de preparo
– Sempre comece a receita do Carbonara com uma atenção ao guanciale, que deve ser fatiado e frito;
– Pegue a maior panela que tiver para ferver água com algumas colheres de sal. Quando ferver, junte o macarrão e misture. Deixe cozinhar, pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente;
– Leve uma frigideira grande ao fogo baixo/médio. Assim que aquecer, doure o guanciale por cerca de 10 a 15 minutos e mexa de vez em quando. Diminua o fogo e separe alguns pedaços para a decoração. Regue com uma xícara de chá da água do cozimento do macarrão, com cuidado para não espirrar. Misture bem e desligue o fogo;
– Enquanto o macarrão cozinha, prepare os outros ingredientes. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela. Lembre-se: são quatro gemas e você pode reservar as claras na geladeira por dois dias ou, melhor ainda, congelar para usar depois. Junte o queijo pecorino ralado e bata com um garfo para misturar;
– Assim que o macarrão estiver cozido, reserve uma xícara de chá da água do cozimento;
– Agora, você vai precisar fazer tudo bem rapidinho: escorra a água, transfira o macarrão para a frigideira com o guanciale quente, junte os ovos e o queijo e misture tudo. A ideia é que o calor da massa cozinhe os ovos e forme um creme;
– Cuidado com a temperatura, pois se voltar a panela ao fogo e a temperatura estiver muito alta, isso pode coagular os ovos;
– Sirva a seguir com pimenta-do-reino a gosto.
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Economia e praticidade: uma solução completa com o Kit Carbonara da ColdSmoke
Além de proporcionar uma ótima experiência gastronômica, o Kit Carbonara da ColdSmoke também oferece economia e praticidade.
Ao adquirir o kit completo, você elimina a necessidade de percorrer diversos mercados em busca dos ingredientes específicos, detalhe que te faz economizar tempo e dinheiro.
E como o kit rende até cinco porções, você vai ter o suficiente para oferecer para sua família ou quem sabe surpreender seus convidados em um jantar especial.
A qualidade é um compromisso constante para a ColdSmoke
Na ColdSmoke, há um compromisso sério com a qualidade em todas as etapas de produção dos alimentos.
Os ingredientes são cuidadosamente selecionados e preparados à mão para garantir o máximo de sabor e frescor em cada produto cozido, defumado, embutido e maturado.
E para manter essa qualidade a partir do momento em que o produto está pronto até quando você abre ele em casa, a ColdSmoke envia seus produtos com rapidez e agilidade para todo o Brasil.
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