Segredos da Autêntica Carbonara: O que Não Pode Faltar na Sua Receita
O Carbonara é uma das receitas italianas mais queridas e, ao mesmo tempo, uma das mais incompreendidas. O molho, que é sinônimo de simplicidade e ótimo sabor, muitas vezes é transformado em algo que se distancia bastante da sua versão original. Sem dúvida, preparar um Carbonara autêntico é uma tarefa que exige atenção aos ingredientes […]
Carbonara na Pizza: Receitas Criativas para o Dia do Carbonara
O Dia do Carbonara, 6 de abril, é perfeito para você explorar na sua cozinha a versatilidade deste prato italiano tão amado. E se há um prato que pode deixar o Carbona ainda mais irresistível é a adição dele em uma pizza. Ou melhor, em várias pizzas. Nesse ponto, a ColdSmoke pode te ajudar com […]
10 MANDAMENTOS DO CARBONARA
Se você é um verdadeiro amante da culinária italiana, com certeza já ouviu falar do Carbonara (ou pasta alla Carbonara). Esse prato é um clássico da gastronomia da Itália e é feito com poucos ingredientes, mas o resultado final é simplesmente delicioso. Reunimos aqui os 10 mandamentos do Carbonara, adaptados de uma versão “romanesca” muito […]