De Volta ao Clássico: Redescubra o Sabor Autêntico com o Kit Carbonara da ColdSmoke

De Volta ao Clássico: Redescubra o Sabor Autêntico com o Kit Carbonara da ColdSmoke

Se você gosta de verdade da gastronomia italiana, já deve ter provado a clássica receita de Carbonara. Este prato, conhecido por sua simplicidade e autenticidade, é um deleite para os amantes da culinária italiana. No entanto, no Brasil, muitos se viram obrigados a fazer improvisações para substituir o guanciale por bacon e o pecorino por […]

Saladas Refrescantes com o Toque da Charcutaria

Saladas Refrescantes com o Toque da Charcutaria

Para você que é um apreciador da boa gastronomia, certamente já tentou experimentar o sabor único da charcutaria de diferentes formas, não é mesmo? E se a ideia é elevar a experiência culinária, que tal combinar o frescor das saladas com a qualidade dos produtos da ColdSmoke? Pois saiba que isso é possível e você […]

O Guanciale Muito Além do Carbonara

Você sabia que o Guanciale não é usado apenas para fazer o tradicional molho Carbonara? É isso mesmo, essa carne de porco pode ser aproveitada de diversas maneiras na cozinha para agradar até mesmo os paladares mais exigentes. Confira agora as 10 receitas que usam Guanciale no seu preparo e que vão te surpreender com […]

GUANCIALE – CONHEÇA MAIS SOBRE ESTA IGUARIA GASTRONÔMICA

O Guanciale é uma requintada iguaria da charcutaria (jamais cozida, jamais defumada) com processo semelhante ao prosciutto, muito famosa dentro da gastronomia devido ao seu sabor diferenciado e o equilíbrio entre carne e gordura que possui, características que são vistas com bons olhos pelos chefs de cozinha. Sua gordura além de saborosa, derrete na boca […]