A chegada do inverno traz consigo aquela vontade de nos aquecermos com comidas quentinhas e, ao mesmo tempo, deliciosas. E nada como uma boa sopa para aquecer o corpo, não é mesmo?
Se você está em busca de receitas de sopas que te aqueçam neste inverno e te deixem com água na boca, veio a o lugar certo. Acompanhe agora cinco receitas de sopa para você preparar neste inverno.
1. Sopa de batata com Bacon da ColdSmoke
Sabe aquela famosa sopa de batata? Pois é, você pode incrementá-la com o Bacon da ColdSmoke para que as noites fiquem menos frias e mais saborosas.
A cremosidade da batata combinada com o sabor defumado do bacon vai deixar você com vontade de fazê-la outras vezes.
Ingredientes
– 200 g de Bacon da ColdSmoke;
– 4 batatas grandes;
– 1 cebola média;
– 2 dentes de alho;
– 1 litro de caldo de galinha;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Cebolinha picada para decorar.
Modo de preparo
– Descasque e corte as batatas em cubos. Pique a cebola e o alho;
– Em uma panela grande, frite o Bacon da ColdSmoke até ficar crocante. Reserve;
– Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon até ficarem dourados;
– Adicione as batatas e o caldo de galinha. Cozinhe até as batatas ficarem macias;
– Tempere com sal e pimenta-do-reino;
– Sirva com o bacon crocante por cima e decore com cebolinha picada.
2. Sopa de lentilha com Linguiça Calabresa da ColdSmoke
A sopa de lentilha é realmente uma opção clássica para o inverno. Experimente usar Linguiça Calabresa da ColdSmoke para ter um sabor defumado nesta receita já tradicional.
Ingredientes
– 500 g de Linguiça Calabresa da ColdSmoke;
– 1 xícara de lentilhas;
– 1 cenoura grande;
– 1 cebola;
– 2 dentes de alho;
– 1 folha de louro;
– 1 litro de caldo de carne;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo
– Pique a Linguiça Calabresa da ColdSmoke, a cenoura, a cebola e o alho;
– Em uma panela, frite a linguiça até dourar. Reserve;
– Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios;
– Adicione as lentilhas, a cenoura, o louro e o caldo de carne. Cozinhe até as lentilhas ficarem macias;
– Retire a folha de louro;
– Adicione a linguiça e tempere com sal e pimenta-do-reino;
– Sirva quente, decorada com salsinha picada.
3. Sopa de ervilha com Presunto tipo Speck da ColdSmoke
A combinação entre ervilha e Presunto tipo Speck da ColdSmoke nesta sopa traz uma mistura de sabores marcantes, ideal para as noites de inverno.
Ingredientes
– 100 g de Presunto tipo Speck da ColdSmoke;
– 500 g de ervilhas secas;
– 1 cebola;
– 2 dentes de alho;
– 1 litro de caldo de legumes;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Hortelã picada para decorar.
Modo de preparo
– Pique a cebola, o alho e o Presunto tipo Speck da ColdSmoke;
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar;
– Adicione as ervilhas, o caldo de legumes e cozinhe até as ervilhas ficarem macias;
– Inclua o presunto e tempere com sal e pimenta-do-reino;
– Por fim, decore a sopa com a hortelã picada.
4. Sopa de feijão branco com Lardo Duroc tipo Colonnata da ColdSmoke
Sem dúvida, a sopa de feijão branco ganha um toque especial com a inclusão do Lardo Duroc tipo Colonnata da ColdSmoke na receita, já que ele dá uma profundidade sem igual ao sabor.
Ingredientes
– 400 g de Lardo Duroc tipo Colonnata da ColdSmoke;
– 2 xícaras de feijão branco;
– 1 cebola;
– 2 dentes de alho;
– 1 litro de caldo de carne;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Alecrim fresco para decorar.
Modo de preparo
– Deixe o feijão de molho por pelo menos quatro horas;
– Pique a cebola, o alho e o Lardo Duroc tipo Colonnata da ColdSmoke;
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar;
– Adicione o feijão, o caldo de carne e cozinhe até o feijão estar macio;
– Aos poucos, coloque o lardo e tempere com sal e pimenta-do-reino;
– Decore com alecrim fresco para ter uma sopa ainda mais aromática.
5. Sopa de tomate com Pancetta Tesa Dolce da ColdSmoke
A sopa de tomate vai ter um sabor mais defumado com a Pancetta Tesa Dolce da ColdSmoke, o que a torna uma opção deliciosa para o inverno.
Ingredientes
– 100 g de Pancetta Tesa Dolce da ColdSmoke;
– 6 tomates maduros;
– 1 cebola;
– 2 dentes de alho;
– 1 litro de caldo de legumes;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Manjericão fresco para decorar.
Modo de preparo
– Pique a cebola, o alho e a Pancetta Tesa Dolce da ColdSmoke;
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar;
– Adicione os tomates picados e o caldo de legumes. Cozinhe até os tomates se desmancharem;
– Depois, acrescente a pancetta e tempere com sal e pimenta-do-reino;
– No final, coloque um pouco de manjericão fresco para decorar.
Confira este artigo também: O Inverno Chegou: Como Integrar Produtos da ColdSmoke em suas Refeições de Inverno
Sopas como refeição completa
Quem disse que sopa não é janta? Muitas vezes, sopas são vistas apenas como entradas ou acompanhamentos, mas a verdade é que elas podem facilmente se tornar uma refeição completa se você seguir estas dicas:
– Adição de proteínas: adicionar proteínas à sopa é uma ótima maneira de torná-la mais substancial. Os produtos da ColdSmoke, por exemplo, são opções deliciosas e práticas. Além disso, você pode incluir carnes magras ou até mesmo frango desfiado para ter uma dose extra de proteína.
– Carboidratos saudáveis: para deixar sua sopa ainda mais nutritiva, inclua fontes de carboidratos saudáveis. Macarrão e arroz são excelentes opções. Eles não apenas aumentam a saciedade, mas também fornecem energia de longa duração.
– Vegetais e fibras: não se esqueça dos vegetais, pois eles são fundamentais para uma dieta equilibrada e rica em fibras. Espinafre, couve e brócolis são algumas das opções que podem ser adicionadas à sopa para que fique mais colorida, saborosa e nutritiva.
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