Você já passou pela situação de escolher produtos de charcutaria artesanal, mas não saber se eles contam com carnes nobres em sua elaboração? Pois é, essa dúvida é mais comum do que parece.
Para mim, é a seleção criteriosa dos produtos garante pratos que encantam o paladar, bem como cuidam do nosso organismo.
Aliás, carnes nobres e charcutaria artesanal se unem para oferecer texturas e aromas que surpreendem. É sobre isso que te convido a saber mais ao longo deste conteúdo.
Sabor, qualidade e saúde juntos nas carnes nobres e charcutaria artesanal
Acredito que o encontro entre carnes nobres e charcutaria artesanal demonstra uma proposta que agrada o paladar e cuida da saúde, de fato.
Por essa razão, a qualidade dos ingredientes pode ser vista em cada prato. Afinal, produtos frescos oriundos de métodos tradicionais conferem um toque especial ausente em produções totalmente industriais.
A escolha cuidadosa dos itens reafirma o compromisso com a saúde, pois minimiza o uso de conservantes e aditivos químicos. Assim, o consumo consciente torna-se realidade.
Além disso, os métodos de cura, maturação e defumação empregados na charcutaria artesanal preservam as propriedades naturais da carne, o que assegura um alimento nutritivo e repleto de sabor.
Receita: sanduíche de Pastrami Angus Defumado da ColdSmoke
Apresento a você uma receita simples, porém sofisticada, que envolve carne nobre e charcutaria artesanal: sanduíche de Pastrami Angus Defumado da ColdSmoke.
Ingredientes
– 200 g de Pastrami Angus Defumado da ColdSmoke;
– 2 pães rústicos ou de centeio;
– 1 tomate maduro cortado em rodelas;
– Folhas frescas de alface e alguns pepinos em conserva;
– 2 colheres (sopa) de maionese;
– 1 colher (chá) de mostarda dijon;
– Azeite de oliva a gosto.
Modo de preparo
– Corte os pães ao meio e regue com um fio de azeite de oliva. Utilize os pães que obtenham uma leve tostagem;
– Misture a maionese com a mostarda dijon em uma tigela pequena. Essa união resulta em um molho que vai realçar o sabor do Pastrami Angus Defumado da ColdSmoke, sem dúvida;
– Disponha as folhas de alface, os pepinos e as rodelas de tomate de tal forma que cubra uma das metades do pão. Em seguida, distribua o pastrami de maneira uniforme;
– Finalmente, feche o sanduíche com a outra metade do pão. Pressione levemente para fixar os ingredientes;
– Sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas, já que combinam bastante com qualquer sanduíche.
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ColdSmoke: a casa da charcutaria artesanal com carnes nobres
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