Guanciale no Dia a Dia: Como Incorporar em Refeições Simples e Deliciosas

O guanciale, tradicionalmente usado na culinária italiana, é um ingrediente versátil que tem o poder de transformar qualquer refeição para melhor. Mesmo que você nunca tenha usado o guanciale antes, ele é surpreendentemente simples de usar e pode substituir outras carnes em várias receitas. E a melhor parte? O Guanciale da ColdSmoke dá aquele toque […]

Happy Hour em Casa: Petiscos ColdSmoke e Cervejas

O happy hour é um momento especial para relaxar e socializar, seja com amigos ou familiares. E o que melhor para acompanhar essa experiência do que petiscos de alta qualidade e cervejas selecionadas? Para comemorar o Dia Internacional da Cerveja (2/8) em grande estilo, a ColdSmoke oferece uma variedade de produtos que vão tornar o […]

Como Preparar um Jantar de Dia dos Namorados com os Kits da ColdSmoke

O Dia dos Namorados (12/05) é uma data especial para celebrar o amor e a conexão entre casais. Uma boa maneira de comemorar é preparar um jantar romântico e delicioso em casa. E para tornar essa experiência ainda mais memorável, a ColdSmoke oferece promoções especiais nos seus kits Amatriciana, Carbonara e Degustação. Vamos guiar você […]

De Volta ao Clássico: Redescubra o Sabor Autêntico com o Kit Carbonara da ColdSmoke

De Volta ao Clássico: Redescubra o Sabor Autêntico com o Kit Carbonara da ColdSmoke

Se você gosta de verdade da gastronomia italiana, já deve ter provado a clássica receita de Carbonara. Este prato, conhecido por sua simplicidade e autenticidade, é um deleite para os amantes da culinária italiana. No entanto, no Brasil, muitos se viram obrigados a fazer improvisações para substituir o guanciale por bacon e o pecorino por […]

Qual a diferença entre Guanciale, Pancetta, Bacon e Lardo?

Ao explorar a culinária italiana e outras cozinhas internacionais, é comum se deparar com ingredientes como o guanciale, pancetta, bacon e lardo. Ainda que esses quatro produtos suínos possam parecer semelhantes à primeira vista, eles têm características distintas que os tornam únicos em sabor, textura e uso culinário.  Logo abaixo, vamos apresentar algumas informações fundamentais […]

GUANCIALE – CONHEÇA MAIS SOBRE ESTA IGUARIA GASTRONÔMICA

O Guanciale é uma requintada iguaria da charcutaria (jamais cozida, jamais defumada) com processo semelhante ao prosciutto, muito famosa dentro da gastronomia devido ao seu sabor diferenciado e o equilíbrio entre carne e gordura que possui, características que são vistas com bons olhos pelos chefs de cozinha. Sua gordura além de saborosa, derrete na boca […]