Guanciale no Dia a Dia: Como Incorporar em Refeições Simples e Deliciosas
O guanciale, tradicionalmente usado na culinária italiana, é um ingrediente versátil que tem o poder de transformar qualquer refeição para melhor. Mesmo que você nunca tenha usado o guanciale antes, ele é surpreendentemente simples de usar e pode substituir outras carnes em várias receitas. E a melhor parte? O Guanciale da ColdSmoke dá aquele toque […]
Happy Hour em Casa: Petiscos ColdSmoke e Cervejas
O happy hour é um momento especial para relaxar e socializar, seja com amigos ou familiares. E o que melhor para acompanhar essa experiência do que petiscos de alta qualidade e cervejas selecionadas? Para comemorar o Dia Internacional da Cerveja (2/8) em grande estilo, a ColdSmoke oferece uma variedade de produtos que vão tornar o […]
Como Preparar um Jantar de Dia dos Namorados com os Kits da ColdSmoke
O Dia dos Namorados (12/05) é uma data especial para celebrar o amor e a conexão entre casais. Uma boa maneira de comemorar é preparar um jantar romântico e delicioso em casa. E para tornar essa experiência ainda mais memorável, a ColdSmoke oferece promoções especiais nos seus kits Amatriciana, Carbonara e Degustação. Vamos guiar você […]
Bem-vindo Outono: Como o Kit Carbonara Pode Elevar suas Refeições Nesta Nova Estação
Com a chegada do Outono, que inicia oficialmente em 20 de março, você não sente que há uma mudança na atmosfera que nos convida a saborear pratos cheios de sabor? E que melhor maneira de dar as boas-vindas a esta estação do que com uma refeição clássica e extremamente saborosa? Apresentamos o Kit Carbonara da […]
De Volta ao Clássico: Redescubra o Sabor Autêntico com o Kit Carbonara da ColdSmoke
Se você gosta de verdade da gastronomia italiana, já deve ter provado a clássica receita de Carbonara. Este prato, conhecido por sua simplicidade e autenticidade, é um deleite para os amantes da culinária italiana. No entanto, no Brasil, muitos se viram obrigados a fazer improvisações para substituir o guanciale por bacon e o pecorino por […]
Qual a diferença entre Guanciale, Pancetta, Bacon e Lardo?
Ao explorar a culinária italiana e outras cozinhas internacionais, é comum se deparar com ingredientes como o guanciale, pancetta, bacon e lardo. Ainda que esses quatro produtos suínos possam parecer semelhantes à primeira vista, eles têm características distintas que os tornam únicos em sabor, textura e uso culinário. Logo abaixo, vamos apresentar algumas informações fundamentais […]
GUANCIALE – CONHEÇA MAIS SOBRE ESTA IGUARIA GASTRONÔMICA
O Guanciale é uma requintada iguaria da charcutaria (jamais cozida, jamais defumada) com processo semelhante ao prosciutto, muito famosa dentro da gastronomia devido ao seu sabor diferenciado e o equilíbrio entre carne e gordura que possui, características que são vistas com bons olhos pelos chefs de cozinha. Sua gordura além de saborosa, derrete na boca […]