Para mim, a linguiça calabresa é um ingrediente bastante versátil. Com seu sabor marcante, ela se adapta facilmente a diversas preparações, desde pratos rápidos até receitas mais elaboradas.
Aliás, saiba que a Linguiça Calabresa da ColdSmoke é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A seguir, destaco quatro receitas práticas para variar seu cardápio no almoço ou jantar.
1. Arroz cremoso com linguiça calabresa
Ingredientes:
– 200 g de Linguiça Calabresa da ColdSmoke;
– 2 colheres (sopa) de azeite;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 tomate picado;
– 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado;
– 1 colher (sopa) de manjerona fresca picada;
– 1 xícara (chá) de brócolis picado;
– Envelope de caldo de carne em pó;
– 6 xícaras (chá) de água;
– 1 xícara (chá) de requeijão;
– Queijo parmesão ralado a gosto;
– Sal a gosto.
Modo de preparo:
– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a linguiça a fim de deixá-la dourada;
– Só então adicione a cebola e o alho, e refogue por mais 3 minutos;
– Logo depois, acrescente o tomate, o arroz, a manjerona, o brócolis, o caldo de carne e a água;
– Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo de tal forma que o arroz absorva toda a água;
– Misture o requeijão ao arroz, polvilhe o queijo parmesão e sirva em seguida.
2. Linguiça calabresa com mandioca
Ingredientes:
– 300 g de Linguiça Calabresa da ColdSmoke;
– 2 colheres (sopa) de óleo;
– 1 cebola fatiada;
– 1 tomate sem pele e sementes em tiras;
– 2 xícaras (chá) de mandioca cozida em cubos;
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo:
– Em primeiro lugar, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a linguiça calabresa por cerca de cinco minutos;
– Em segundo lugar, adicione a cebola e frite por mais alguns minutos;
– No momento em que tudo estiver dourado, incorpore o tomate e a mandioca, e deixe refogar;
– Tempere com sal e pimenta, polvilhe o cheiro-verde e sirva.
3. Bolinho de arroz com linguiça calabresa
Ingredientes:
– 400 g de Linguiça Calabresa da ColdSmoke;
– 3 xícaras (chá) de arroz cozido;
– 1 ovo batido;
– ½ maço de salsa picada;
– 50 g de queijo parmesão ralado;
– 1 colher (café) de fermento;
– 1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo;
– 250 g de queijo mussarela cortado em cubos;
– Óleo para fritar.
Modo de preparo:
– Primeiramente, triture a linguiça calabresa no processador e misture com o arroz cozido;
– Transfira para uma tigela e adicione aos poucos o ovo, a salsa, o queijo parmesão, o fermento e a farinha até obter uma massa que possa ser moldada;
– Modele bolinhas, recheie com um cubo de mussarela e feche bem;
– Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente e sirva.
4. Fritada de batata com linguiça calabresa
Ingredientes:
– 500 g de Linguiça Calabresa da ColdSmoke;
– 2 colheres (sopa) de manteiga;
– 4 batatas cozidas em rodelas;
– 200 g de queijo muçarela ralado;
– 2 ovos;
– 3 colheres (sopa) de leite;
– 200 g de queijo prato ralado;
– 1 cebola picada;
– Sal e orégano a gosto.
Modo de preparo:
– Antes de mais nada, em uma frigideira grande, derreta a manteiga e faça camadas com as batatas e a muçarela;
– Depois que bater os ovos com o leite, tempere com sal e orégano, e despeje sobre as batatas;
– Em seguida, cubra com metade do queijo prato, adicione a linguiça calabresa e a cebola, e finalize com o queijo restante.
– Cozinhe em fogo baixo com o intuito de firmar e dourar levemente;
– Por fim, desligue o fogo e sirva.
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