O inverno, que começou oficialmente no dia 20 de junho, é uma estação que convida ao aconchego, ao calor do fogo e, claro, às refeições saborosas. É nessa época que buscamos pratos que nos tragam conforto e satisfaçam nosso paladar, não é mesmo?
Por isso, os produtos da ColdSmoke são uma boa indicação para deixar suas refeições de inverno mais gostosas.
Saiba agora algumas maneiras de integrar os produtos da ColdSmoke em seu cardápio da estação mais fria do ano.
Entradas
No inverno, as entradas são uma excelente maneira de aquecer o corpo e abrir o apetite para os pratos principais. O Presunto Cru Italiano Tipo Speck e a Lonza Italiana da ColdSmoke são ideais para serem usados em receitas de caldos, sopas e bruschettas.
Imagine uma sopa de lentilhas com pedaços generosos de Presunto Cru Italiano Tipo Speck… uma delícia, certo?
A profundidade do sabor defumado se mistura perfeitamente com a suavidade das lentilhas. Para um sabor mais encorpado, finalize com um fio de azeite e ervas frescas.
Outra ideia é preparar bruschettas com fatias de Lonza Italiana. Toste fatias de pão rústico, esfregue um dente de alho sobre elas, adicione rodelas finas de Lonza Italiana e finalize com uma pitada de queijo parmesão ralado. Essa entrada é rápida, fácil e vai te deixar com água na boca.
Pratos principais
Os pratos principais de inverno pedem substância e sabores intensos. Produtos como o Presunto Cru Rústico Tipo Prosciutto Italiano e a Pancetta Italiana Maturada Tesa Dolce da ColdSmoke são indicados para enriquecer suas receitas e adicionar aquele toque especial.
Um clássico risoto de abóbora pode ganhar uma nova vida com a adição de pedaços de Presunto Cru Rústico Tipo Prosciutto Italiano.
A cremosidade do risoto, combinada com o sabor defumado do presunto, resulta em um prato realmente sofisticado. Adicione um pouco de sálvia fresca para ter um aroma ainda melhor.
Para os amantes de massas, um rigatoni com Pancetta Italiana Maturada Tesa Dolce é irresistível. A pancetta, com seu sabor salgado, se destaca ao acompanhar a massa, que pode ser feita apenas ao alho e óleo. Sirva com uma taça de vinho tinto seco para harmonizar.
Lanches
Nem só de refeições principais se faz o inverno. Lanches também são importantes para manter a energia e o calor durante os dias mais frios. Produtos da ColdSmoke, como o Pastrami e a Salsicha Frankfurter são boas indicações para estas refeições.
Prepare sanduíches de Pastrami com pão de centeio, mostarda Dijon e picles. Este lanche vai bem um dia frio, já que conta com uma combinação de sabores marcantes. Se quiser uma variação, acrescente queijo suíço e grelhe o sanduíche até que o queijo esteja derretido e o pão crocante.
Outra ideia é fazer enroladinhos de Salsicha Frankfurter com massa folhada. Corte a Salsicha Frankfurter em pedaços, envolva eles com tiras de massa folhada e asse até dourar.
Os enroladinhos serão um sucesso se você servi-los em festas ou como um aperitivo durante a tarde. Sirva com um molho de mostarda e mel para complementar.
Confira este artigo também: Festa Junina: Receitas Práticas e Saborosas para Servir seus Convidados com ColdSmoke
Jantares especiais de inverno
Os jantares especiais de inverno pedem pratos que impressionem e satisfaçam as pessoas. A boa notícia é que os produtos ColdSmoke, com sua qualidade artesanal, são ideais para criar refeições memoráveis.
Um pernil assado com temperos diversos e acompanhado de vegetais assados pode ser incrementado com a adição do Guanciale.
Enrole os vegetais com fatias de Guanciale antes de assar, para que a gordura penetre nos vegetais e deixe o prato com um sabor diferenciado.
Vale a pena sugerir a receita de cassoulet, tradicional prato francês, que pode ser preparado com o Bacon. Essa espécie de feijoada de feijão branco, carnes variadas — de ganso, de pato, de porco, de frango, de boi e até de cordeiro, a depender da preferência de cada pessoa — e Bacon é cozido lentamente. Você pode servir com uma baguete e vinho tinto seco para completar a experiência.
Refeições de inverno para reuniões em família
O inverno também é uma época de reunir a família em torno da mesa e compartilhar refeições. Sobre isso, saiba que os produtos ColdSmoke podem ser os protagonistas em pratos que agradam a todos e tornam esses momentos ainda mais especiais.
Um estrogonofe de carne pode ter ainda mais sabor com Bacon Crispy. Basta cortar Bacon Crispy em cubos e colocar na panela enquanto cozinha. Sirva sempre com arroz branco e batata palha.
Se a ideia é um prato mais leve, experimente fazer uma salada de folhas verdes com Guanciale. Frite o Guanciale até ficar crocante e misture com folhas frescas, tomates-cereja, cebola roxa e um vinagrete de mostarda.
Já para um jantar em família mais elaborado, prepare uma lasanha com Pulled Pork. Aqueça o Pulled Pork e misture com molho de tomate caseiro e camadas de massa e queijo. Asse até dourar e sirva com uma salada verde simples.
Opção sempre bem-vinda: tábua de charcutaria
Para ter uma refeição realmente diferente no inverno, uma tábua de charcutaria é sempre uma boa opção. Como a ColdSmoke dispõe de uma variedade de produtos, fica fácil criar uma tábua diversificada em relação aos sabores.
Escolha a Copa Maturada, Torresmo de Rolo, Lardo Duroc Tipo Colonnata, Pepperoni, Pulled Pork e uma seleção de queijos artesanais. Inclua frutas secas, nozes e pães para realçar os sabores dos produtos da ColdSmoke.
Você também pode preparar pequenas porções de acompanhamentos, como compotas de figo e chutneys, para colocar uma camada extra de sabor.
Compre já os produtos da ColdSmoke para ter refeições de inverno deliciosas
Seu inverno pode ser ainda mais quente e saboroso ao preparar refeições deliciosas com os produtos da ColdSmoke, que são feitos à mão e com ingredientes frescos.
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