Nada se compara à magia do Natal. É a época de reunir a família, compartilhar histórias e, claro, saborear uma ceia deliciosa.
Para tornar esse momento ainda mais especial, a escolha dos pratos é realmente importante e o melhor a se fazer é pensar sobre isso com antecedência.
Produtos de alta qualidade fazem toda a diferença e é aí que a ColdSmoke brilha, pois possui opções que caem no gosto das pessoas com facilidade devido ao sabores sem igual.
Que tal conhecer um top 5 de produtos da marca para impressionar seus convidados e deixar sua Ceia de Natal realmente saborosa?
1. Tender Suíno Defumado
O tender é um dos pratos mais tradicionais da Ceia de Natal. Na versão defumada da ColdSmoke, esse produto ganha uma camada extra de sabor que conquista todos à mesa.
O processo de defumação realça o sabor natural da carne e estabelece um equilíbrio perfeito entre textura suculenta e aroma irresistível.
Fácil de preparar, o Tender Suíno Defumado da ColdSmoke é uma escolha prática para quem busca sofisticação sem complicações.
Uma leve pincelada de mel antes de assar e a decoração com cravos-da-índia transformam a peça em um espetáculo visual e gustativo. O brilho caramelizado contrasta lindamente com o sabor defumado, o que vai garantir elogios a cada fatia.
Além disso, o tender é incrivelmente versátil. Você pode servi-lo como prato principal acompanhado de purê de batatas ou fatiado em saladas.
– Ingredientes: pernil suíno, sal marinho, mascavo, alho, cebola, folhas de louro, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, pimenta Jamaica, cravo, canela, gengibre e sal de cura.
2. Paleta Suína com Ervas
Imagine a mesa de Natal perfumada com um assado que exala o frescor das ervas. Se você gostou da ideia, saoba que a Paleta Suína com Ervas da ColdSmoke é ideal para quem busca um prato com sabor marcante.
Temperada com uma seleção especial de ervas, essa peça apresenta um equilíbrio único entre os temperos e o sabor da carne suína.
Ao assar, a crosta de temperos forma uma camada irresistível que mantém a carne macia e suculenta por dentro.
É o tipo de prato que chama a atenção antes mesmo de ser servido. Acompanhe com vegetais assados ou uma farofa para um banquete e tanto.
Outra vantagem da paleta é sua apresentação. O corte impressiona visualmente por causa do seu recheio de ervas. Ou seja, é a escolha perfeita para quem deseja inovar sem abrir mão do encanto natalino.
– Ingredientes: carne suína da sobrepaleta, água, sal, alho em pó, cebola em pó, louro em pó, lemon pepper, pimenta Jamaica e mostarda.
3. Black Ham
Se a sua Ceia de Natal pede um toque de sofisticação, o Black Ham da ColdSmoke é a escolha mais indicada.
Esse presunto de alta qualidade é defumado com madeira de macieira e isso resulta em um sabor profundo e uma textura impecável.
Ainda é curado com cerveja escura stout Guinness, melado de cana e especiarias por dez dias. Cada fatia derrete na boca e você vai querer usá-lo em receitas mais vezes.
O Black Ham vai bem em tábuas de frios, acompanhado de queijos, frutas frescas e pães artesanais. Sua cor escura por fora e clara por dentro gera um contraste visual interessante, detalhe que faz dele um destaque na apresentação.
Outra ideia é experimentá-lo em entradas, como canapés ou enroladinhos, ou em pratos principais com melado e acompanhado de uma boa cerveja Guinness. Independentemente do uso, o Black Ham vai render bons comentários da família ou amigos.
– Ingredientes: carne suína do pernil, cerveja preta, melado, mascavo, sal, alho moído, erva doce grãos, pimenta Jamaica e pimenta-do-reino.
4. Culatello Maturado
O Culatello Maturado da ColdSmoke é um produto para quem deseja trazer a coxa do porco à Ceia de Natal.
Conhecido por seguir a tradição das charcutarias italianas, ele é produzido com técnicas de cura e maturação que conferem sabor intenso e textura macia.
É recomendado para compor tábuas de charcutaria e entradas. Uma ideia é servi-lo em fatias finíssimas acompanhadas de figos frescos, mel ou um bom vinho. A combinação entre o salgado, o doce e o ácido vai ser o centro das atenções, com toda a certeza.
– Ingredientes: carne suína do pernil sem osso, sal, sal de cura INS250 e INS251, antioxidante INS341 e cultura starter.
5. Joelho de Porco Defumado (Eisbein)
Caso a ideia seja trazer uma pitada de originalidade à mesa, o Joelho de Porco Defumado da ColdSmoke, também conhecido como Eisbein, é a escolha certeira.
Esse corte, muito popular na culinária alemã, ganha uma versão especial com a defumação que só a ColdSmoke oferece.
Com um interior macio, o Eisbein é para quem gosta de sabores intensos. Ele pode ser servido como prato principal, acompanhado de chucrute, batatas assadas ou molhos à base de mostarda. É uma opção que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
– Ingredientes: pernil suíno, sal marinho, alho, cebola, folhas de louro, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e conservante INS250.
Leia também: Paleta Com Ervas: Vai Surpreender na Sua Ceia
Presentes gastronômicos: espalhe sabor e alegria com a ColdSmoke
Por que não transformar os produtos da ColdSmoke em presentes para amigos e familiares? Além de serem opções práticas, eles carregam a essência de um Natal saboroso.
Uma dica de ouro é combinar os produtos com acessórios de cozinha ou garrafas de vinho para formar lindas cestas personalizadas.
Inegavelmente, presentear com alimentos de qualidade é uma forma de compartilhar afeto e tornar o Natal de quem você ama ainda mais especial.
Com os produtos da ColdSmoke, você leva mais do que sabor: leva memórias que serão lembradas por muito tempo ao redor da Ceia de Natal.
Organize uma Ceia de Natal de dar água na boca com os produtos da ColdSmoke
Além desses cinco produtos, a ColdSmoke conta com vários outros itens cozidos, defumados, embutidos e maturados que você pode escolher para organizar sua Ceia de Natal.
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