O bacon é um dos alimentos mais queridinhos das pessoas quando o assunto é charcutaria, já que ele está presente em uma infinidade de pratos irresistíveis.
Por isso mesmo, a ColdSmoke trata o bacon com a devida atenção que ele merece e seu bacon premium defumado é propício para você ter uma experiência gourmet nas suas receitas.
Conheça agora todos os detalhes sobre o bacon premium defumado da ColdSmoke e já adiantamos: ele vai te deixar com água na boca.
O preparo do bacon premium defumado da ColdSmoke
Com o uso da melhor parte da barriga do porco, onde a carne é mais abundante, o bacon premium defumado da ColdSmoke passa por uma cura de cinco dias sob refrigeração, seguido por 24 horas de maturação.
O toque especial está nos temperos dry rub, que são friccionados na superfície do bacon para proporcionar um sabor especial.
Após esse período, o bacon é defumado por seis horas com lenha frutífera de pecan e goiabeira, que resulta em um sabor marcante e uma textura tenra e suculenta.
O processo é finalizado no forno combinado para que cada parte do bacon esteja devidamente cozida e pronta para ser apreciada diretamente da embalagem.
Os ingredientes do bacon premium defumado da ColdSmoke são:
– Barriga suína;
– Sal marinho;
– Pimenta-do-reino;
– Páprica doce;
– Conservante INS250;
– Antioxidante INS316.
Um detalhe importante merece ser destacado: o bacon premium defumado da ColdSmoke não contém açúcar.
Versatilidade do bacon em três opções: em peça, crispy e fatiado
A ColdSmoke não oferece apenas uma, mas três opções irresistíveis do seu bacon premium defumado: em peça, crocante e fatiado.
A versão em peça, com aproximadamente 350 g, preserva a experiência de degustar um bacon em seu formato mais comum, detalhe que permite que você corte pedaços conforme suas preferências.
Já o bacon crispy, com sua textura crocante, é perfeito para acrescentar um sabor intenso em pratos variados. É vendido em um pote com 200 g.
E para aqueles que buscam praticidade, o bacon fatiado oferece a facilidade de ter tiras finas de bacon sem abrir mão do sabor premium. O pacote conta com 200 g.
Como apreciar o bacon premium defumado ColdSmoke da melhor forma?
A experiência gourmet proporcionada pela ColdSmoke também vai mudar a forma como você aprecia o bacon premium defumado.
Se optar por consumi-lo diretamente da embalagem, você vai sentir a textura e os sabores que foram cuidadosamente trabalhados durante o processo de defumação.
Uma sugestão é colocar o bacon premium defumado diretamente em tábuas de petiscos para surpreender seus convidados.
Porém, se o seu desejo tem a ver com aquela crocância perfeita, sugerimos uma breve passagem do bacon premium defumado pela frigideira em fogo baixo. Esse processo, simples e rápido, extrai o máximo de crocância e realça ainda mais os sabores.
Ao atingir o ponto dourado que você gosta, retire o bacon premium defumado da frigideira e deixe ele secar no papel toalha.
Após esse breve resfriamento, você vai experimentar a sensação irresistível de um bacon crocante, pronto para conquistar seu paladar.
Confira este artigo também: Tábuas de Petiscos de Verão com Produtos ColdSmoke
10 sugestões de receitas para você consumir o bacon premium defumado da ColdSmoke
Para aproveitar o bacon premium defumado da ColdSmoke de diferentes formas, você pode consumi-lo em várias receitas no cotidiano. Confira agora dez sugestões de receitas práticas para você fazer na sua casa com este ingrediente.
1. Bruschetta: pão italiano levemente tostado, fatias finas de bacon premium defumado da ColdSmoke, tomate cereja cortado ao meio e folhas de manjericão fresco. Regue com azeite de oliva.
2. Risoto: arroz arbóreo, cubos de bacon premium defumado da ColdSmoke e queijo parmesão ralado. Finalize com algumas pitadas de pimenta-do-reino.
3. Salada crocante: mix de folhas verdes, pedaços crocantes de bacon premium defumado da ColdSmoke, tomate cereja, croutons e molho de mostarda e mel.
4. Linguine ao pesto de manjericão: linguine al dente, tiras de bacon premium defumado da ColdSmoke, molho pesto fresco, queijo parmesão ralado, tomate cereja cortado ao meio e folhas de manjericão para decorar.
5. Sanduíche: pão integral, fatias generosas de bacon premium defumado da ColdSmoke, peito de frango grelhado, alface, tomate e maionese gourmet.
6. Batata gratinada: batatas em rodelas finas, pedaços de bacon premium defumado da ColdSmoke, creme de leite e queijo cheddar ralado.
7. Pizza: massa de pizza, molho de tomate, queijo mussarela, fatias de bacon premium defumado da ColdSmoke e rúcula fresca após assar.
8. Ovos mexidos: ovos mexidos cremosos, bacon premium defumado da ColdSmoke picado, queijo gruyère ralado e cebolinha fresca picada.
9. Sopa cremosa de ervilhas: ervilhas, cubos de bacon premium defumado da ColdSmoke, creme de leite e manjericão fresco para decorar.
10. Wrap: fatia de wrap, fatias de bacon premium defumado da ColdSmoke, queijo de cabra, rúcula fresca, tomate seco e molho pesto.
Essas receitas simples e deliciosas exploram as nuances do bacon premium defumado da ColdSmoke, que pode ser adicionado perfeitamente em pratos feitos no nosso dia a dia.
Experimente e descubra como esse ingrediente da ColdSmoke pode transformar suas refeições em momentos de grande prazer.
Experiência gourmet da ColdSmoke além do bacon: uma diversidade de delícias da charcutaria
Embora o bacon premium defumado seja muito procurado na loja da ColdSmoke, a verdade é que existe uma diversidade de produtos que agradam os paladares mais exigentes.
Do guanciale e pepperoni às linguiças artesanais, salames, torresmo de rolo, presunto e copa, cada item é uma expressão do comprometimento da ColdSmoke com a charcutaria artesanal de alta qualidade.
Em cada fatia dos produtos cozidos, defumados, embutidos e maturados, você encontra a promessa cumprida de sabor autêntico, textura perfeita e ingredientes de primeira linha.
Compre o bacon premium defumado da ColdSmoke para ter uma experiência gourmet em casa
Você merece ter uma experiência gourmet que só a ColdSmoke é capaz de oferecer ao comprar o bacon premium defumado.
Além de selecionar ingredientes com extremo cuidado e fazer todos os produtos de modo artesanal, a ColdSmoke também disponibiliza uma entrega rápida para todo o Brasil.
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