À medida que nos aproximamos do Dia do Consumidor, celebrado em 15 de março, esse é o momento propício para refletirmos sobre a importância de escolher marcas comprometidas com a qualidade dos seus produtos.
No universo da charcutaria artesanal, a ColdSmoke é uma referência de excelência que conquista as pessoas com seus produtos cozidos, defumados, embutidos e maturados de alta qualidade.
Neste guia, você vai saber como a ColdSmoke garante a qualidade de seus produtos ao ir além do convencional para atender às expectativas dos consumidores conscientes.
Embalagens livres de BPA para garantir a qualidade dos produtos
A ColdSmoke, charcutaria artesanal especializada em produtos com qualidade que surpreende, se destaca pela sua abordagem em relação às embalagens.
Por optar por embalagens projetadas especificamente para o banho-maria, a empresa oferece conveniência aos consumidores, ao mesmo tempo em que preserva a integridade dos produtos por completo.
O diferencial da ColdSmoke vai além, já que ela utiliza embalagens livres de BPA (bisfenol A), que é um composto químico frequentemente presente em plásticos e revestimentos de embalagens.
Essa escolha não apenas reflete o compromisso da empresa com a saúde dos consumidores, mas também reforça a preocupação em proporcionar alimentos saborosos com embalagens seguras.
Ao eliminar o BPA, a ColdSmoke reforça sua responsabilidade e dedicação à qualidade em todas as etapas do processo de produção dos seus produtos.
Ou seja, você pode adquirir os itens da ColdSmoke sem medo de que o conteúdo possa estar contaminado pelas embalagens.
ColdSmoke e sua defumação a frio
A escolha da lenha de maçã frutífera como combustível para a defumação a frio é um elemento crucial na produção dos produtos ColdSmoke.
Além de dar um sabor adocicado que combina perfeitamente com as carnes, essa lenha é menos resinosa, o que resulta em uma fumaça suave.
Aliás, a decisão pela lenha de maçã não é somente uma escolha de sabor, mas também uma opção sustentável.
A partir da adoção de práticas ambientalmente conscientes, a ColdSmoke permite que os consumidores desfrutem de produtos de qualidade que não comprometem o meio ambiente em sua fabricação.
A defumação a frio, realizada a uma temperatura inferior a 15°C, faz com que a carne não cozinhe durante o processo e preserve sua textura e seus sabores.
Defumação lenta para preservar a suculência dos produtos
Na ColdSmoke, a defumação a frio lenta é mais do que uma técnica: é um cuidadoso processo que permite que a carne absorva os sabores da fumaça e deixe os produtos mais suculentos ainda.
Apesar dos produtos não serem cozidos no processo de defumação, como dito no tópico anterior, eles são prontos para consumo porque a finalização recebe uma atenção especial.
Os fornos combinados da ColdSmoke usam ar quente e vapor com o objetivo de garantir que as carnes não percam a suculência ao longo do cozimento.
Como o monitoramento constante é fundamental nessa parte, a ColdSmoke recorre aos termômetros digitais para assegurar que cada produto alcance a temperatura certa e tenha tanto a qualidade quanto a segurança alimentar.
Compromisso com a segurança alimentar
A segurança alimentar é uma prioridade na ColdSmoke, refletida em controles de qualidade rigorosos em todas as fases da produção.
A equipe está sempre devidamente atualizada e treinada para que as práticas seguras e higiênicas sejam parte do dia a dia.
O fato é que a ColdSmoke se esforça constantemente para que seus produtos atendam às normas de segurança alimentar vigentes no Brasil.
Leia este artigo também: A Importância da Embalagem Adequada nos Produtos de Charcutaria
A produção artesanal dos produtos da ColdSmoke
A fabricação dos produtos ColdSmoke é marcada pelo processo artesanal, que faz uso de ingredientes frescos e selecionados.
Cada item é preparado à mão em uma estrutura adequada e com o devido profissionalismo do início ao fim do processo.
Dessa forma, os produtos que chegam às casas dos consumidores continuam com o sabor, textura e aroma conservados por causa da combinação entre produção artesanal, embalagens livres de BPA e um sistema de entrega rápida para todo o Brasil.
Os diferenciais da ColdSmoke
Alguns diferenciais reforçam a posição de referência que a ColdSmoke possui quando o assunto é charcutaria artesanal, dos quais se destacam:
– Defumação com fumaça natural fria: com um fluxo constante, as peças permanecem por até oito horas em defumação;
– Mix de produtos: a variedade é a marca registrada da ColdSmoke. Além dos produtos cozidos, defumados, embutidos e maturados, a empresa oferece molhos, temperos, kits e acessórios para proporcionar aos clientes uma variedade de opções para explorar e saborear;
– Versatilidade dos produtos: as carnes, curadas, cozidas e seguras para consumo imediato, são desenvolvidas para serem apreciadas de diversas formas. Desde consumir o bacon como frios até grelhar o produto para que fique mais crocante, a versatilidade dos produtos ColdSmoke se estende também aos temperos, indicados para grelhados, cozidos, assados, vegetais, pipoca e até mesmo ovos mexidos;
– Sem químicas desnecessárias: a excelência começa com a qualidade, não é mesmo? Por isso mesmo, a ColdSmoke escolhe ingredientes e especiarias com cautela, sem a necessidade de adicionar glutamato ou outros flavorizantes artificiais nos produtos;
– Menos sal: em um mercado onde menos é mais, a ColdSmoke coloca isso em prática em seus produtos. Com a redução da quantidade de sal em seus temperos, a empresa permite que os consumidores personalizem o sabor de seus pratos e polvilhem os condimentos à vontade, sem comprometer a experiência gastronômica.
Com a ColdSmoke, você sempre terá produtos de qualidade para suas receitas
Agora que você já sabe como a ColdSmoke garante a qualidade dos seus produtos, que tal aproveitar esta época do Dia do Consumidor para levar para casa alguns itens de charcutaria artesanal que você tem certeza que são de qualidade?
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