Ao planejar as celebrações de Ano Novo, é impossível não pensar em pratos que agradem todos os convidados. Se você é um apreciador de charcutaria e busca um toque especial para suas receitas, os produtos da ColdSmoke vão te ajudar nessa missão.
Veja agora algumas receitas com os produtos da ColdSmoke que vão te inspirar a celebrar a virada de ano com comida boa e pessoas que você ama.
Sabor intenso com o bacon crispy
Vamos começar com uma explosão de sabor: o bacon crispy da ColdSmoke. Este não é apenas um bacon comum, mas sim um ingrediente que melhora qualquer prato. Farofas, na batata assada ou até molhos, é sempre uma escolha deliciosa.
Experimente preparar uma salada Caesar com o bacon crispy para dar um toque crocante e defumado às folhas frescas. Nesta receita, o bacon se torna o protagonista.
Ingredientes:
– Alface romana;
– Tomate-cereja;
– Croutons (pedaços de pão frito ou assado);
– Queijo parmesão;
– Molho Caesar.
Modo de preparo:
– Corte o bacon em pedaços pequenos e frite até ficar crocante.
– Em uma tigela, misture a alface-romana picada, os tomates-cereja cortados ao meio, croutons e queijo parmesão.
– Adicione o bacon crocante à salada.
– Regue a salada com o molho Caesar e misture bem.
Elegância italiana com o guanciale
Para quem quer explorar a culinária italiana, o guanciale da ColdSmoke é uma escolha interessante. Surpreenda seus convidados com uma bruschetta de tomate com guanciale, onde a textura do guanciale complementa a acidez do tomate.
Ingredientes:
– Pão italiano;
– Tomates maduros;
– Alho;
– Manjericão;
– Azeite de oliva.
Modo de preparo:
– Corte o guanciale em tiras e doure em uma frigideira.
– Esfregue alho em fatias de pão italiano, regue com azeite de oliva e toste.
– Monte bruschettas ao colocar tomates cortados, guanciale e folhas de manjericão sobre as fatias de pão.
Delícia defumada: sobrecoxa de frango
Que tal incluir um sabor defumado à sua celebração de Ano Novo? As sobrecoxas de frango da ColdSmoke são uma opção que proporciona uma explosão de aromas irresistíveis. Experimente assar sobrecoxas de frango defumadas ao mel, onde a doçura se encontra com a intensidade do defumado.
Ingredientes:
– Sobrecoxas de frango da ColdSmoke;
– Mel;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
– Asse as sobrecoxas em temperatura média no forno, por volta de 30 minutos, com sal, pimenta-do-reino e mel.
– Vire as sobrecoxas para que os dois lados fiquem completamente assados.
Pepperoni como aperitivo de prestígio
Os aperitivos têm um papel fundamental em qualquer celebração e você pode deixar seus convidados encantados com o pepperoni da ColdSmoke. Uma pequena tábua de aperitivos com pepperoni fatiado, queijos variados e azeitonas é uma opção simples e elegante para iniciar a festa.
Ingredientes:
– Tipos de queijos da sua preferências cortados em cubos;
– Azeitonas.
Modo de preparo:
– Escolha uma tábua que seja de fácil manuseio para dispor os ingredientes.
– Monte a tábua com fatias de pepperoni, queijos e azeitonas sem esquecer que a apresentação deste prato é essencial.
Panceta italiana Tesa Dolce e sua tradição na mesa italiana
Para contar com um sabor italiano diferente em sua celebração de Ano Novo, a panceta italiana maturada Tesa Dolce da ColdSmoke é a escolha perfeita. Aproveite o fim de ano para trazer sabores diferentes à mesa e prepare um risoto com panceta.
– Arroz arbóreo;
– Cebola;
– Alho;
– Vinho branco seco;
– Caldo de galinha;
– Queijo parmesão ralado;
– Manteiga;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Salsinha fresca para decorar.
Modo de preparo:
– Frite a panceta até ficar crocante. Reserve.
– Refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione o arroz arbóreo e mexa até ficar cozido.
– Despeje vinho branco e deixe absorver. Adicione o caldo de galinha aos poucos até o arroz cozinhar.
– Misture a panceta ao risoto, ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino e adicione queijo parmesão e manteiga.
– Finalize o risoto de panceta italiana com salsinha fresca por cima.
Joelho de porco e o sabor suíno no fim de ano
Se você quer um sabor suíno em suas receitas de Ano Novo, não pode deixar de experimentar o joelho de porco da ColdSmoke.
Uma opção irresistível é o joelho de porco assado com mel e mostarda, em que a carne suculenta se combina com a doçura do mel e a acidez da mostarda. Assim, você tem um prato que certamente será o destaque da sua confraternização.
Ingredientes:
– Mel;
– Mostarda;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
– Asse o joelho de porco no forno em temperatura média, de 30 a 45 minutos.
– Regue a carne com mel, mostarda, sal e pimenta até que ela fique dourada e suculenta.
– Corte em porções e sirva como prato principal da noite.
Copa: sofisticação em cada mordida
Para um prato principal digno de um banquete no Ano Novo, a copа maturada da ColdSmoke consegue assumir esse papel. Pense em prepará-la ao molho de vinho tinto e ganhe elogios dos seus convidados nesta noite especial.
Ingredientes:
– Vinho tinto da sua preferência;
– Cebola;
– Alho;
– Ervas frescas (tomilho e alecrim);
– Caldo de carne;
– Azeite de oliva;
– Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
– Doure a copa em azeite de oliva até que fique selada e dourada.
– Adicione cebola e alho picados e refogue até ficarem dourados.
– Ponha vinho tinto o suficiente para cobrir a carne e deixe reduzir pela metade.
– Adicione caldo de carne e tomilho e alecrim frescos.
– Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e o molho encorpar.
– Tempere com sal e pimenta-do-reino.
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A ColdSmoke que fazer do seu Ano Novo um momento especial
Além destes produtos, a ColdSmoke possui vários outros que vão se encaixar bem nas receitas que você pretende fazer.
A ColdSmoke se orgulha em ter produtos cozidos, defumados, embutidos e maturados feitos à mão e entregues rapidamente para todo o Brasil.
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